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Selbstversorgung – wie geht das? Wir bauen in der Schule Gemüse an!
CULINARIS stellt Saatgut und Beratung zur Verfügung, vor Ort dokumentieren die jungen
Menschen ihre Arbeit mit Fotos und kurzen Texten.
→ Ziel: Erfahrungen machen und anderen zur Verfügung stellen.
In Kooperation mit der Jugendhilfe Wümmetal, Rehr 1, 27389 Helvesiek. Christa
Mürmann, Lehrerin an der Fintauschule und Klassenleitung im Außerschulischen Lernort
der Jugendhilfe Wümmetal. Laura Erlenhardt, Sozialpädagogin der Jugendhilfe
Wümmetal.

 

Feldsalat kann ab Juli gesät werden, ist vollständig winterhart, wohlschmeckend und als
frischer Salat sehr gesund. Sehr gut, um Flächen auch im Winter für die Selbstversorgung
nutzen! Wir haben die Sorte Verte de Cambrai zu verschiedenen Terminen gesät.
Dadurch kann zu verschiedenen Zeiten geerntet werden. Kreativität ist ausdrücklich
erwünscht!
Im August haben wir die Wintersalate Roter Butterhäuptl und Humil gesät.
Nach der Ernte von Feldsalat und Wintersalat sollen die Freiland- Buschtomaten Gutingi,
Vivaoro und Vivarossa gepflanzt werden und der Kohlrabi Gigant bzw. Superschmelz.

Vorbereitung der Hochbeete im Sommer im Schulgarten in Rehr. Wir nutzen kommunalen Kompost.
Aussaat des Wintersalats Roter Butterhäuptl im August, zur Pflanzung im Oktober.
29. Oktober: Feldsalat in Reihen und als Herz.
29. Oktober: Flächig gestreut und als Spirale.
Im Februar: Unsere Hochbeete im Schnee: Der Feldsalat ist bedeckt. Wie wird er sich entwickeln?
25. Februar: Eine Woche nach Abtauen des Schnees: Viel Feldsalat ist schon erntereif! Durch die Aussaat an verschiedenen Terminen werden wir über lange Zeit ernten können.
2. März: Der Wintersalat hat Frost und Schnee gut überstanden.
5. März: Die erste von vielen Ernten ist eingefahren und wird beim gemeinsamen Frühstück verputzt. Alle, die beim Anbau beteiligt waren, waren sichtlich stolz heute. Herrlich!
3. April: Der Wintersalat fängt an zu wachsen!
3. April: Schon einen Monat Erntezeit. Der Wintersalat kann sich ausbreiten wenn der Feldsalat abgeerntet ist.
Besser geht der Anbau nicht! Die größten werden geerntet. Sie beginnen sich zu verzweigen. Die Anderen wachsen weiter.
13. April: Große Ernte für rund 30 Mahlzeiten in der Jungendhilfe. Bunte Essen werden für alle zubereitet.