Projekte
Culinaris Stiftung beteiligt sich an hoheitlich geförderten Projekten wie OekoTom und TroTom im Rahmen des Ökologischen Freiland-Tomatenprojekts und ist darüber hinaus aktiv. Sie können uns mit Ideen, aktiver Mitarbeit und Spenden unterstützen!
Das Ökologische Freiland-Tomatenprojekt
Das Ökologische Freiland-Tomatenprojekt wurde ebenfalls von Culinaris-Gründer Dr. Bernd Horneburg ins Leben gerufen. Culinaris ist eine wesentliche Säule im Netzwerk und zuständig für Sortenzulassung und Erhaltungszüchtung und hat eine wichtige Rolle in der praktischen Züchtung.
Kontakt für Betriebe, Schulen, Einzelpersonen etc. ist Freiland-Tomatenprojekt@uni-kassel.de
Wir haben die Wildtomaten für die Selbstversorgung entwickelt.
Für Erwerbs- und Amateuranbau haben wir Primabella, Resibella, Rondobella und Vivagrande gezüchtet.
Stabtomaten-Züchtungen für die Selbstversorgung sind Resi, Clou, Primavera, Dorada und Sunviva.
NEU IN DEUTSCHLAND sind ökologische Buschtomaten für den vereinfachten Anbau im Freiland.
Insektenfreundliche Blumen und Kräuter
Blumen können Kräuter sein und Kräuter Blumen und alle sind Lebensraum! Wir haben die Sorten so ausgewählt, dass auch Insekten und andere Lebewesen Nahrung finden. So bauen wir nicht nur Pflanzen für uns an, sondern füttern auch das ökologische Netz, von dem wir letztendlich leben.
- Verbene buntblühend (verbena bonariensis)
- Mignon Dahlie (Dahlia variabilis)
- Damaszener Schwarzkümmel / Jungfer im Grünen (nigella damascena)
- Marokkanisches Leinkraut (linaria maroccana)
- Kapuzinerkresse buntblühend, rankend (tropaeolum majus)
- Rote Sonnenblume (helianthus annuus)
- Prachtwinde buntblühend (ipomea purpurea)
- Schnittlauch Bellarissa (allium schoenoprasum)
- Koriander Arata (coriandrum sativum)
- Tagetes in vier ungefüllten Sorten (tagetes patula und Tagetes tenuifolia)
- Borretsch in zwei Sorten (borago officinalis)
- Basilikum in vier Sorten (ocimum basilicum)
Freiland-Paprika
Paprika sind aus unserer heutigen Ernährung kaum noch wegzudenken. Was viele nicht wissen: in den meisten Gegenden wachsen geeignete Sorten auch im Freiland und auch in Kübeln auf Balkon und Terrasse!
Große Vorteile des Freilandanbaus sind die Unabhängigkeit von Gewächshäusern und die Klimafreundlichkeit: Ressourcen-intensive Materialien wie Metall und Plastik sind nicht nötig.
Gemeinsam mit Arche Noah in Österreich haben wir Rote Augsburger als Spitzensorte gefunden. Davon ermutigt arbeiten wir nun an mehr Diversität für noch erfolgreicheren Anbau.
Bereits zugelassen ist die Culinaris-Neuzüchtung Yoshkosch, eine besonders ertragreiche, gelbe Blockpaprika mit großen, süßen und aromatischen Früchten und ausladendem Wuchs.
Als Zier und Naschpaprika mit besonderer Eignung für den Balkongarten wurde Madame Paraplü in einer Zusammenarbeit zwischen Culinaris und Philipp Lammer gezüchtet. Die Früchte sorgen mit ihrem Farbenspiel für Vielfalt und optische Genüsse.